簡 介 英文名 葡萄酸腐病近幾年在我國已成為葡萄重要的病害。 [為害癥狀]可以用六句話來概括：一是有爛果，即發現有腐爛的果粒，如果是套袋葡萄，在果袋的下方有一片深色濕潤(習慣稱為尿袋)；二是有類似于粉紅色的小蠅子(醋蠅，長4mm左右)出現在爛果穗周圍；三是有醋酸味；四是正在腐爛、流汁液的爛果，在果實內可以見到白色的小蛆；五是果粒腐爛后，腐爛的汁液流出，會造成汁液經過的地方(果實、果梗、穗軸等)腐爛；六是果粒腐爛后，果粒干枯，干枯的果粒只是果實的果皮和種子。 [病原]病原為醋酸細菌、酵母菌、多種真菌、果蠅幼蟲等。通常是由醋酸細菌，酵母菌、多種真菌、果蠅幼蟲等多種微生物混合引起的。嚴格講，酸腐病不是真正的1次病害，應屬于二次侵發病害。首先是由于傷口的存在，從而成為真菌和細菌的存活和繁殖的初始因素，并且引誘醋蠅來產卵。醋蠅身體上有細菌存在，爬行、產卵的過程中傳播細菌。引起酸腐病的真菌是酵母菌。空氣中酵母菌普遍存在，并且它的存在被看作對環境非常有益，起重要作用。所以，發生酸腐病的病原之一的酵母菌的來源不是問題。引起酸腐病的另一病原是醋酸菌。酵母把糖轉化為乙醇，醋酸細菌把乙醇氧化為乙酸；乙酸的氣味引誘醋蠅，醋蠅、蛆在取食過程中接觸細菌，在醋蠅和蛆的體內和體外都有細菌存在，從而成為傳播病原細菌的罪魁禍首。醋蠅屬于果蠅屬昆蟲，世界上有1 000種醋蠅，其中法國有30種，是酸腐病的傳病介體。1頭雌蠅1天產20粒卵(每頭可以產卵400～900粒)；1粒卵在24小時內就能孵化；蛆3天可以變成新一代成蟲。由于繁殖速度快，酷醋蠅對殺蟲劑產生抗性的能力非常強，1種農藥連續使用1～2個月就會產生很強的抗藥性。在我國，作為酸腐病介體醋蠅的種類及它們的生活史還不明確。首先有傷口，而后醋蠅在傷口處產卵并同時傳播細菌，醋蠅卵孵化、幼蟲取食同時造成腐爛，之后醋蠅指數性增長，引起病害的流行。 [侵染]醋蠅是酸腐病的傳病介體。傳播途徑包括：表皮(外部)，爬行、產卵過程中傳播病菌；內部，病菌經過腸道后照樣能成活，使醋蠅具有很強的傳播病害的能力。在高溫高濕空氣不流通時，經常是果穗內先個別果粒開始腐爛，爛果粒的果汁流滴至其他果粒上，迅速引起其他果粒的果皮開裂，進而病原或果蠅幼蟲生長為害，造成大量的果粒腐爛。 [發生規律](1)寄主抗病性：品種間的發病差異比較大，說明品種對病害的抗性有明顯的差異。巨峰受害最為嚴重，其次為里扎馬特、釀酒葡萄(如赤霞珠)，無核白(新疆)、白牛奶(張家口的懷來、涿鹿、宣化)等發生比較嚴重，紅地球、龍眼、粉紅亞都蜜等較抗病。不管品種如何，為害嚴重的果園，損失在30%～80%，甚至全軍覆沒。(2)品種的混合栽植，尤其是不同成熟期的品種混合種植，能增加酸腐病的發生。酸腐病是成熟期病害，早熟品種的成熟和發病，往往為晚熟品種增加醋蠅基數和提高2種病原的菌勢，從而引起晚熟品種酸腐病的大發生。(3)傷口。機械傷(如冰雹、風、蜂、鳥等造成的傷口)或病害(如白粉病、裂果等)造成的傷口容易引來病菌和醋蠅，從而造成發病。(4)雨水、噴灌和澆灌等造成空氣濕度過大、葉片過密，果穗周圍和果穗內的高濕度會加重酸腐病的發生和為害。(5)醋蠅的大量繁殖會引起酸腐病的流行。 [防治](1)農業防治：①選用抗病品種。發病重的地區選栽抗病品種，盡量避免在同一果園種植不同成熟期的品種。②栽培管理。葡萄園要經常檢查，發現病粒及時摘除，集中深埋；增加果園的通透性(合理密植、合理葉幕系數等)；葡萄的成熟期不能(或盡量避免)灌溉；合理使用或不要使用激素類藥物，避免果皮傷害和裂果；避免果穗過緊(使用果穗拉長技術)；合理使用肥料，尤其避免過量使用氮肥等。(2)藥劑防治：①早期防治白粉病等病害，減少病害傷口，幼果期使用安全性好的農藥，避免果皮過緊或果皮傷害等。②80%必備和殺蟲劑配合使用，是目前酸腐病的化學防治的唯一辦法。自封穗期開噴80%必備400倍液，使用量為6～9kg／hm?，10～15天噴1次，連噴3次。(如果注意重點噴穗部，3kg／hm?可以有效控制酸腐病)選擇低毒、低殘留、分解快的殺蟲劑，如10%殲滅乳油 3 000倍液，或50%辛硫磷1 000倍液，90%敵百蟲1 000倍液，1種殺蟲劑只能使用1次，以減少醋蠅抗性。
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