簡 介 英文名Apple blue mold異名蘋果水爛病 蘋果青霉病為害近成熟及成熟期的果實，也是蘋果運輸和貯藏期的一種重要病害。 [為害癥狀]發病初期果實局部腐爛，果面出現淡黃色或淡褐色圓形水漬狀病斑，成圓錐狀深入果肉，條件適宜時病部擴展迅速，10余天即全果腐爛。濕度大時，病斑表面產生小瘤狀霉塊，菌絲初白色，后變為青綠色粉狀物。腐爛的果肉具強烈的霉味。發病初期果實局部腐爛，果面出現淡黃色或淡褐色圓形水漬狀病斑，成圓錐狀深入果肉，條件適宜時病部擴展迅速，10余天即全果腐爛。 [病原]病原為常見有擴展青霉Penicillium expansum (Link) Thom、意大利青霉Penicillium italicum Wehmer.屬于半知菌亞門，絲孢綱，絲孢目。可致病的還有常現青霉P.frequentans Westling、冰島青霉P.islandium Sopp、圓弧青霉P.cyclopium Westling、殼青霉P.crustosum Thom等。(1)形態。擴展青霉。分生孢子梗長達500μm以上，壁光滑或稍粗糙，帚狀分布1～2次。間枝3～6個，(10～15)μm×(2.2～3.0)μm；小梗5～8個，(8～12)μm×3μm；分生孢子呈鏈狀著生于小梗上，橢圓形至亞球形，光滑，長徑3～3.5μm。意大利青霉。分生孢子梗壁光滑，帚狀分枝有3層，間枝1～4個，(15～20)μm×(3.5～4.0)μm；小梗(8～12)μm×(2.5～5.0)μm。分生孢子初呈圓筒形，后變為橢圓形或亞球形，前者大小9.0μm×5.0μm，后者(4.0～5.0)μm×(2.5～3.5)μm。(2)特性。病菌孢子在2～30℃時均可萌發，適溫為10～25℃。菌絲生長溫度為13～30℃，最適溫度為20℃。孢子萌發需要飽和濕度。 [侵染]主要發生在貯藏運輸期間，病原經傷口侵入致病，也可由果柄和萼凹處侵入，很少經果實皮孔侵入。病原孢子隨氣流傳播，也可通過病、健果接觸傳病。氣溫25℃左右，病害發展最快，如表面有刺傷，爛果上的菌絲會直接侵入健果而引起腐爛。 [發生規律]在果品貯藏前期和后期，窖溫度升高，病害就會迅速蔓延。冬季低溫，擴展慢。破傷果多時發病重。 [防治](1)農業防治：防止碰傷果實，減少傷口，如發現傷果，及時撿出處理。(2)藥劑防治：果窖、舊果筐和果箱等，使用前進行藥劑滅菌處理。可用硫磺粉熏蒸，用藥量每100立方米2～3千克，加鋸屑和10%氛酸鉀，密閉熏蒸2天左右；或1～2%福爾馬林、4%漂白粉水溶液噴布熏蒸，密閉24小時。果實入窖前可用特克多600～900倍液或1 000～2 500mg/kg噻苯咖唑、50%抑霉哇乳油1 000倍液浸果1～2分鐘，取出晾干后裝箱。包裝紙上可噴灑仲丁胺300倍液或其他揮發性殺菌劑。(3)貯藏。貯藏期間，控制庫內溫度，保持在1～2℃范圍內。
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