簡 介 英文名Pleurotus eryngii deformity [為害癥狀]畸形是杏鮑菇生產中的一種常見的生理性病害。其癥狀表現主要有：柄蓋不協調，即菌蓋小，菌柄細長，外觀差；菌蓋和菌柄開裂。 [發生規律] 柄蓋不協調主要是菇房內二氧化碳濃度過高所致。通常發生于突然高溫天氣，由于菌體代謝旺盛，產生較多的二氧化碳，在通風不良的情況下容易造成二氧化碳濃度過高。菌體開裂主要是由于溫差大而濕度過低，菌蓋表皮細胞生長停滯而內部正常生長造成。 [防治]加強菇房溫濕度控制，根據天氣變化情況及時采取措施，保持菇房內相對穩定的溫度，同時注意通風，以增加氧氣進入、排除二氧化碳，并調節菇房空氣濕度，以85％～90％為宜。
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