簡 介 大白菜干燒心在各地都有不同程度的發(fā)生，一般發(fā)病率在2%～28%之間。特別是春、夏大白菜發(fā)病較重，有的地塊甚至絕產(chǎn)。我國分布于河北、陜西、福建、浙江、山東、河南、黑龍江等省份。 [為害癥狀]多發(fā)生于大白菜蓮座期至結(jié)球期。蓮座期發(fā)病時，心葉頂部邊緣呈半透明水浸狀，之后病斑擴(kuò)展，葉緣逐漸變干黃化，向外翻卷、枯萎、皺縮成白色干帶，呈干紙狀；葉組織呈水浸狀，葉脈暗褐色，病處汁液發(fā)黏，但無臭味，病部與健部界限清晰，有時出現(xiàn)干腐或濕腐，發(fā)病嚴(yán)重時，外葉生長快而內(nèi)葉生長慢，致使外葉直立，心葉矮小，喪失食用價值。結(jié)球期發(fā)病葉片主要發(fā)生在葉球中部，即由外向內(nèi)的第17～35片葉，發(fā)病后葉球的外觀正常，但切開后可見到心葉邊緣焦枯，葉球雖可生長，但包球不緊，發(fā)病嚴(yán)重的則空心，有的受腐敗性細(xì)菌侵染而腐爛，在大白菜貯藏期病部還繼續(xù)擴(kuò)展。 [病原]生理性病害。 [發(fā)生規(guī)律]大白菜干心病為生理性病害。過去一直認(rèn)為干心病是由于生理缺鈣引起的，生理缺鈣并非土壤真正缺鈣，而是由于氮肥施用過多導(dǎo)致大白菜生長過快或環(huán)境條件不適宜而導(dǎo)致鈣素吸收受阻所至。現(xiàn)在則認(rèn)為干心病是土壤中活性錳(水溶態(tài)錳、代換態(tài)錳及易還原態(tài)錳三者的總和)嚴(yán)重缺乏造成的，因?yàn)榻?jīng)化驗(yàn)分析，發(fā)病與未發(fā)病的大白菜鈣含量并沒有明顯的變化，而其錳含量變化明顯，發(fā)病大白菜錳含量很低。典型的鈣質(zhì)土有效錳的含量相當(dāng)?shù)停嘣?0mg/kg左右，有的甚至不足1mg/kg，因此該病多發(fā)生在我國的鈣質(zhì)土地區(qū)。在石灰性土壤中代換態(tài)錳的含量為2～3mg/kg，但易還原態(tài)錳的含量高達(dá)100mg/kg，可以保證大白菜生育所需。因此土壤中活性錳的嚴(yán)重缺乏是造成大白菜干心病的主要原因，而土壤溶液濃度過高、氮素化肥施用過多、天氣干旱、土壤鹽堿化、灌溉水質(zhì)不良是導(dǎo)致大白菜干心病的誘因。 [防治]選用抗病品種，一般直筒型品種較耐病。應(yīng)盡量避免與吸鈣量多的作物連作，如甘藍(lán)、大豆、番茄等。灌水宜在早晚進(jìn)行，蓮座期保持見干見濕，結(jié)球期應(yīng)經(jīng)常保持濕潤。增施有機(jī)肥，土壤有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)保持在2.5%以上。氮、磷、鉀肥應(yīng)配合施用，且應(yīng)分次追施，切忌單施大量氮肥。大白菜蓮座期葉面噴施鈣、錳肥，每隔5～7天噴1次，連噴3～5次，每公頃每次用液量500千克左右，噴施鈣肥可用1%過磷酸鈣溶液、5‰氯化鈣溶液、臍腐速克靈300～400倍液；噴施錳肥可用0.7%硫酸錳溶液、70%代森錳鋅500～800倍液，或58%甲霜靈錳鋅200倍液。另外，大白菜蓮座期葉面噴施1‰鉬酸銨、5‰硫酸鉀、2‰硼酸、2‰磷酸二氫鉀溶液也有一定的防治效果。在大白菜結(jié)球初期，施用含鈣顆粒劑，每株4～5克。在大白菜苗期、蓮座期、包心期葉面各噴施1次干燒心防治豐，每畝用藥0.45kg；也可每畝用干燒心防治豐200克拌土隨播種撒在埯里。貯藏時，控制窖溫在0℃左右、相對濕度90%～95%時，可降低發(fā)病率。
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